ポトフ ロールキャベツ主役

kyふぁむ
kyふぁむ @cook_40055000

ストウブならお芋ほっこり、だしはおいしい!
このレシピの生い立ち
一口ロールキャベツをポトフにしたらとても大好評だったので保存用。

ポトフ ロールキャベツ主役

ストウブならお芋ほっこり、だしはおいしい!
このレシピの生い立ち
一口ロールキャベツをポトフにしたらとても大好評だったので保存用。

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材料

4~6人前
  1. ロールキャベツ 500g
  2. じゃがいも 4個
  3. 玉ねぎ 2個
  4. 人参 1本
  5. ウインナー 10本
  6. ●マギーブイヨン 4個
  7. ●塩 小さじ2/3
  8. ●ローリエ 1枚
  9. 塩コショウ 適量
  10. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    野菜はロールキャベツとおなじくらいの大きさに切る。
    じゃがいも、人参、たまねぎ、ロールキャベツの順に重ねる。

  2. 2

    ●を入れ中火で湯気が出るまで待つ。
    温まったところにウインナーを入れて蓋をして弱火で40~50分煮る。

  3. 3

    仕上げに塩コショウで味を整える。オリーブオイルをたらす。

  4. 4

    お好みでマスタードなどをつけて食べてもおいしいです。

コツ・ポイント

ロールキャベツは市販品を使うと楽です。
コンソメはメーカーによって塩分が異なるので味見をして調節してください。
汁少な目のレシピです。
多目が好みの場合は●の調味料を倍にする。

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kyふぁむ
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に公開
18年間、調理の仕事。2025年から食薬アドバイザーとして活動はじめました!健康的なレシピを増やしていきたいです。スポーツ栄養学も学び中食べること、お酒大好き。現在、給食のおばちゃん。10年目。子供達にレシピを残したくて記録用に。何度も試作したこだわりのレシピも有り。
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