簡単♡豚バラと長ネギのつけ汁うどん

meeco
meeco @cook_40152940

どこかで食べたつけ汁うどんが美味しくて、簡単に作ってみました♡子どもたちも大好き。
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材料

2人分
  1. うどん 2〜3玉
  2. 豚バラ 100〜150g
  3. 長ネギ 1〜2本
  4. 麺つゆ お好きなだけ

作り方

  1. 1

    麺つゆを温めておく。
    今回は2倍濃縮を使用。
    麺つゆ1:水1で400mlぐらい作りました。
    つけ汁なので気持ち濃い目で。

  2. 2

    豚バラは3cmくらい、長ネギは厚めの斜め切りにします。

  3. 3

    豚バラを炒める。
    油はなしで大丈夫です。

  4. 4

    色が変わったら長ネギを投入。
    長ネギに軽く火が通るぐらいまで炒める。

  5. 5

    炒めた豚バラと長ネギを麺つゆの中に入れて、一煮立ちさせる。
    気になるようならアクを取る。
    つけ汁できあがり。

  6. 6

    うどんをゆでて、冷水にとってしめる。
    器に盛ってできあがり。
    冷たいうどんをアツアツのつけ汁につけて食べてください!

コツ・ポイント

豚バラと長ネギを炒めたあと、キッチンペーパーなどにあけて脂を吸わせてから、麺つゆに入れるとちょこっとヘルシーに(^^)

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レシピ作者

meeco
meeco @cook_40152940
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子どもたちの朝ごはんはいつもおにぎり。同じでは飽きるので、いろいろと考えたアレンジおにぎりレシピUPしてます♡趣味のパン作りのレシピはクックパッドでお世話になっております♪
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