簡単♡豚バラと長ネギのつけ汁うどん

meeco @cook_40152940
どこかで食べたつけ汁うどんが美味しくて、簡単に作ってみました♡子どもたちも大好き。
このレシピの生い立ち
簡単に再現!
作り方
- 1
麺つゆを温めておく。
今回は2倍濃縮を使用。
麺つゆ1:水1で400mlぐらい作りました。
つけ汁なので気持ち濃い目で。 - 2
豚バラは3cmくらい、長ネギは厚めの斜め切りにします。
- 3
豚バラを炒める。
油はなしで大丈夫です。 - 4
色が変わったら長ネギを投入。
長ネギに軽く火が通るぐらいまで炒める。 - 5
炒めた豚バラと長ネギを麺つゆの中に入れて、一煮立ちさせる。
気になるようならアクを取る。
つけ汁できあがり。 - 6
うどんをゆでて、冷水にとってしめる。
器に盛ってできあがり。
冷たいうどんをアツアツのつけ汁につけて食べてください!
コツ・ポイント
豚バラと長ネギを炒めたあと、キッチンペーパーなどにあけて脂を吸わせてから、麺つゆに入れるとちょこっとヘルシーに(^^)
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