あと一品！梅しそチーズの挟み厚揚げ♪

syi x nana's cooksnap of when they made あと一品！梅しそチーズの挟み厚揚げ♪.
やぎぐるみ's cooksnap of when they made あと一品！梅しそチーズの挟み厚揚げ♪.
tentent
tentent @cook_40173688

あと一品のはずなのに、思わずメインにしたくなるくらいおいしい！おつまみにもいいかも(~▽~＠)♪♪♪
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらったレシピを少しアレンジしました(*^_^*)
梅嫌いの息子が「うおっ！！」と叫んだくらいおいしかった(〃▽〃)

自分用の覚え書きとして

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 梅干し 1個
  3. 青じそ 2枚
  4. スライスチーズ 1枚（ピザ用チーズでも可）
  5. 砂糖 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    梅干しの種を取り除き、細かく刻み、砂糖とみりんで味付けする。

  2. 2

    厚揚げ1枚を半分に切る。さらに平行に切り込みをいれる。全部切らずに少しつなげておく。

  3. 3

    ②の表面をごま油でカリッと焼いておく

  4. 4

    ③を開き、白い部分に①の梅、その上にシソ、さらにチーズを乗せ、折りたたんでできあがり

コツ・ポイント

チーズは少しとろっとしたほうがおいしいので、私は③で火を止め、フライパンの上で梅やチーズを乗せちゃいます。(^-^)v厚揚げを折り畳んで少し余熱で溶かすといいカンジだと思います♪

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tentent
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