鶏ささみは一口大に切り、塩コショウして小麦粉をまぶしておく。

野菜はしめじ以外全部一口大に切る。

鍋を熱し、バターを入れて小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるよう炒め、牛乳を少しずつ入れてホワイトソースを作る。

フライパンに油を入れて鶏ささみをこんがり焼いて取り出す。次に野菜を全部入れて軽く炒める。

鍋に炒めた鶏肉と野菜を入れてブイヨンと水を入れて野菜を煮込む。少し柔らかくなったらホワイトソースも入れて煮込む。

とろみが付いたらコーンを入れて出来上がり。器に入れて茹でたブロッコリーを加える。