激辛！甘味もあるきんぴらごぼう
のんびりキヨ @cook_40191621
食物繊維たっぷり！甘辛味が好きな方にはハマる逸品です！
このレシピの生い立ち
父の作る酒の肴、激辛きんぴらごぼうの味を思い出しながら作りました(^^)
激辛！甘味もあるきんぴらごぼう
食物繊維たっぷり！甘辛味が好きな方にはハマる逸品です！
このレシピの生い立ち
父の作る酒の肴、激辛きんぴらごぼうの味を思い出しながら作りました(^^)
作り方
- 1
ごぼうとにんじんをよく洗い皮を剥く。
- 2
皮を剥いたら刀で鉛筆を削るように先の方を飛ばしてボウルの中に入れる。
- 3
熱したフライパンに油と唐辛子をお好みで入れる。
- 4
削ったごぼうとにんじんを炒める。この時に同時にこんにゃくを食べやすいよう薄い長方形型(何でも可)に切り、一緒に炒める。
- 5
味を見ながら砂糖、醤油、料理酒を入れ、ぐつぐつと汁気が飛ぶまで中火位で炒める。
- 6
お皿に盛り付け完成(=´∀｀)人(´∀｀=)
-
コツ・ポイント
思っている以上に多めに唐辛子をいれてください。激辛が出来上がりますよ(^-^)
鳥肉を入れると尚good!!
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