簡単☆大根葉の炒めもの
ごもくめし☆ @cook_40191735
大根葉やかぶの葉が沢山ある時に。簡単にできて、ご飯だけでなくお酒のお供にもぴったりの一品です。
このレシピの生い立ち
いつも実家の母が作る定番メニューで、私も真似て作っています。これがあるとご飯がすすむ。お酒のお供にもどうぞ。
アプリでひらく作り方
- 1
大根葉を１㎝程度に刻む
- 2
フライパンにゴマ油をひいて、刻んだ大根葉をいためる
- 3
大根葉が少ししんなりしてきたら、缶詰を汁ごとすべて投入。※実山椒がある場合はここで缶詰めと一緒に入れる。
- 4
全体がしっかり混ざって汁気がある程度なくなったらゴマをたっぷり混ぜて完成！
コツ・ポイント
缶詰は味付のフレークならマグロでもカツオでも安いものでOK！味付けが缶詰めだけなので、大根葉の量によって、薄かったらだし醤油等で味を足して下さい。実山椒の佃煮はなくても問題ありません。あると味が引き締まり良いアクセントになります。
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