簡単！生姜でさっぱりちゃんちゃん焼き

下準備：
鮭を食べやすい大きさに切り、軽くこしょうをふって、小麦粉をまぶす。

下準備：
ネギの白い部分を４センチ幅に切る。青い部分は千切りにする。

下準備：
生姜をすりおろす

フライパンにバターを入れて、弱火で溶かす。
そこに鮭を並べて入れて片面を焼き色がつくまで焼く。

鮭をひっくり返し、両面焼き色がつくまで焼く。
ネギを入れて、一緒に焼く。かるく焦げ目がつく程度にする。

鮭とネギがよく焼けたら、だし汁・味噌を入れて、水気がなくなるまで煮込む。
仕上げに生姜を入れて軽く混ぜる。

お皿にもりつけて、ネギの青い部分をのせたら完成！