キノコたっぷり甘辛とろ〜り炒め★

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チカ嬢
チカ嬢 @cook_40141748

炒めて混ぜるだけで、あっと間に完成(^^*キノコ消費にどうぞ♪
カレー風味で食欲倍増☆☆
このレシピの生い立ち
中華店ディナーコースのめっちゃ美味しかった料理をもう一度食べたくて、手軽な調味料で自分なりに再現してみたく挑戦☆片栗粉を入れてみたり試行錯誤の末、結果別物が出来てしまいました(笑)でも美味しいからいっか〜〜(^^;

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材料

２人分
  1. エリンギ １パック
  2. ぶなしめじ １パック
  3. 舞茸 １パック
  4. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ１
  5. カレー粉 大さじ１
  6. チリソース(甘め) 大さじ１

作り方

  1. 1

    キノコは炒めるとボリュームダウンしちゃうので、ボール(中)一杯くらいを基本に準備します。

  2. 2

    いつも使用している調味料はこちら。(参考までに)

  3. 3

    まずは中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、軽く炒める。
    この時点で炒めすぎないように。

  4. 4

    カレー粉、チリソースの順にかけ、中火で混ぜ合わせる。
    全体がしんなりしたら完成！

コツ・ポイント

チリソースとカレー粉の甘辛バランスはキノコの量に応じてお好みで調整を♪チリソースのとろみでカレー粉をくるむくらい、が舌触りも最高です(^^

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レシピ作者

チカ嬢
チカ嬢 @cook_40141748
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２児のママです♪らくちんなレシピ載せていきたいと思います☆☆
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