白菜の簡単中華スープ♪

かもの妻's cooksnap of when they made 白菜の簡単中華スープ♪.
y_n
y_n @cook_40043981

白菜大量消費にも♪とても簡単な中華スープです。 白菜たっぷりヘルシー♪心も体もぽかぽか☆
このレシピの生い立ち
お母さんから伝授された簡単中華スープです☆

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材料

４人分
  1. 白菜 1/4
  2. 薄切り豚肉 150ｇくらい
  3. 干し貝柱 あれば
  4. その他好きな野菜 好きなだけ★
  5. 水 カップ７（鍋半分くらい）
  6. ウェイパー 小さじ２
  7. 塩 適量

作り方

  1. 1

    干し貝柱を30分ほどつけてもどす
    （干し貝柱は高価なので無しで作ることが多いですが、やっぱあると違います☆笑）

  2. 2

    薄切り豚肉を2～3㎝幅に切り、塩をふる。
    白菜はざく切りに。
    好きな野菜も食べやすい大きさに。

  3. 3

    鍋を火にかけ、温まったら、豚肉をこんがり焼く。
    （油なしで大丈夫です）

  4. 4

    豚肉がこんがり焼けたら、そこへ水を入れる（鍋の半分程度）
    私がいつも作る水はカップ7（1400）程度でした。

  5. 5

    水が沸騰したら、あくを取る

  6. 6

    白菜の芯、もどした干し貝柱をほぐしながら入れる
    （もどした水もそのまま鍋へ）

  7. 7

    ウェイパーを小さじ２、塩を4～5ふり入れる

  8. 8

    水の量、野菜の量で変わってくるので、味見をしながら、ウェイパー・塩で味を調える

  9. 9

    味が決まれば、白菜の葉を入れ、ひと煮させて完成★

コツ・ポイント

やさしい味のスープです。塩辛くなりすぎないように、少しずつ塩を入れてみてください★

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レシピ作者

y_n
y_n @cook_40043981
に公開
2010.10.10に入籍・挙式。今まで親に甘えてばかりの生活だったので、料理初心者…このサイトを活用しながら、必死な毎日です^_^;;みなさまの素敵なレシピを参考に、毎日のお料理を楽しく作ったり、私のオリジナルレシピが出来たときはご紹介できればなと思います★
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