絶対失敗なし簡単ﾎﾜｲﾄｿｰｽのドリア
まやっぴー @cook_40071518
ﾎﾜｲﾄｿｰｽの料理って、ﾊｰﾄﾞﾙ高い感じがしますよね！？でも、この作り方なら絶対大丈夫！是非お試し下さいね☆
このレシピの生い立ち
ホワイトソースってダマができたり、こげたり、難しいイメージがありますが、具材と小麦粉を炒めたら、失敗なく間違いない美味しさのホワイトソースができたので、それから我が家の定番です☆
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎｽﾗｲｽ、しめじは石附をとり、ﾍﾞｰｺﾝは千切り、鷄肉は食べやすい大きさにきります。（野菜嫌いは、みじん切りに）
- 2
ｻﾗﾀﾞ油とﾊﾞﾀｰが溶けたら野菜類、ﾍﾞｰｺﾝを炒め、しんなりしたら、鷄肉を入れ、色がかわるまで炒めます。
- 3
鷄肉の色が変わったら、酒か白ﾜｲﾝをいれｱﾙｺｰﾙを飛ばしながら3〜4分炒めていきます。
- 4
3に小麦粉をふりかけて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、火を弱めて、牛乳を全部いれ混ぜていきます。
- 5
鍋はだからﾌﾂﾌﾂ、ﾌﾟｸﾌﾟｸしてくるので、まわりから全体に焦げないよう混ぜていきます。
- 6
とろみがでてきたら、こしょう、こぶ茶で味付けをしてﾎﾜｲﾄｿｰｽ完成！
- 7
ﾎﾞｰﾙ又は直接ｸﾞﾗﾀﾝ皿にご飯をもったら、ｻﾗﾀﾞｴﾚｶﾞﾝｽをふりかけ、混ぜて、ご飯に下味をつけます。
- 8
7にﾎﾜｲﾄｿｰｽ→とろけるﾁｰｽﾞ→パン粉の順番でのせたら、200度に余熱したｵｰﾌﾞﾝで15分位焼いたら出来上がり！
コツ・ポイント
☆ﾏｽｺｯﾄﾌｰｽﾞのｻﾗﾀﾞｴﾚｶﾞﾝｽは凄いです。おもちの方は下味をつけたらかなり美味しいです☆白菜など水分の多い野菜を使う場合は、小麦粉でとろみと最後の味付け調整はお好みでお願いしますm(__)m
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