ごまがたっぷり青菜とにんじんの白和え

耐熱容器にキッチンペーパをしき、豆腐をややくずしておく。電子レンジで1分半～2分加熱する。

青菜は長さ５ｃｍ・幅７ｍｍ程度にそろえ、にんじんは千切りにし、塩を入れて沸かした湯で適度にゆでて、しっかりと水をきる。

練りゴマ、醤油、みりん、白味噌、粉末かつおだし、ごま油半量（小さじ１）をよく混ぜ合わせる。

キッチンペーパーを使い軽くしぼるようにして、豆腐の水気をしっかりきり、3の調味料とよく混ぜて、最後に野菜と和える。

器に盛り付け、残りのごま油（小さじ１）とすりごまをふりかけて出来上がり。