(oﾟωﾟo) いわしのかば焼き。。。
かめ凜 @cook_40059277
甘辛･･･ご飯がすすみますよ(/ωﾟ＼)ﾁﾗｯ♪
どんぶりでも～❤
このレシピの生い立ち
さんまで作ってたけど、いわしもいけるか･･･(｡-∀-)って思って♪
(oﾟωﾟo) いわしのかば焼き。。。
甘辛･･･ご飯がすすみますよ(/ωﾟ＼)ﾁﾗｯ♪
どんぶりでも～❤
このレシピの生い立ち
さんまで作ってたけど、いわしもいけるか･･･(｡-∀-)って思って♪
作り方
- 1
いわし開きは縦半分に切って尾を落す｡塩を軽く振って､しばらくおく｡白ネギ(あれば)は白髪ネギにしておく｡
- 2
いわしの水分をｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等で､よくふき取り小麦粉を薄くまぶす｡＊は混ぜ合わせておく｡
- 3
フライパンに油を熱し皮面を下にして焼く(中火)
両面色よく焼き余分な油はｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰ等でふき取る｡ - 4
混ぜ合わせた＊を加え､照りが出るまで煮詰める｡お皿に盛りつけ白髪ねぎをのせたら出来あがり♪
コツ・ポイント
＊砂糖は大さじ２ 煮詰めて照りが出る頃やや辛め（私の舌基準ですが )
＊砂糖大さじ３は甘辛･･･我が家味です♪
なのでお好みでよろしくお願いします。
仕上げに粉山椒をふってもいい感じです！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18737944
