＊たらと野菜のバター炒め

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mikachis
mikachis @cook_40178847

＊所要時間25分

とっても簡単手早く美味しく出来る白身魚の炒め物です♪
このレシピの生い立ち
白身魚が余ったらいつもムニエルや炊き込みなどしてます♪

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材料

2人分
  1. たら(皮骨は取る) 2切れ
  2. ＊好きな野菜 ＊
  3. 例)キャベツ・いんげん・玉ねぎ・もやし・人参・パプリカ等 適量
  4. 酒 大さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 鶏ガラスープの素(なくてもok) 少々
  7. バター 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    弱〜中火で油をひき魚を入れ蓋をします。焦げないようにフライパンを回して下さい。蓋の隙間から酒を入れ1分置きます。

  2. 2

    蓋を開け、と塩コショウ・鶏ガラスープの素を入れ混ぜて、また蓋をし4分置きます。

  3. 3

    蓋を開け、野菜の芯に火が通っていたらバターを入れ、汁気を飛ばして完成です♪

コツ・ポイント

最初の油に魚を入れる段階で、油が飛ぶ事がありますので気を付けて下さい。

鶏ガラスープを加えると下味がしっかりします。

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mikachis
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