豚肉と野菜のコクうま炒め

がじゅちゃん
がじゅちゃん @cook_40050992

簡単にあっというまに出来上がり。
冷蔵庫にある野菜なら、何でも合います。

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、簡単に出来るものをと作りました。
少しピリ辛で、疲れた時にも良いです。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉  100g
  2. 玉ねぎ(中くらいのもの) 半玉
  3. キャベツ  4分の1
  4. もやし 1袋
  5. にんにく 1かけ
  6. 味噌 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1
  8. しょうゆ 小さじ1
  9. 大さじ1
  10. 豆板醤(なくてもOK) 小さじ1
  11. 片栗粉 小さじ1
  12. シエロオリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスし、キャベツはざく切りに、にんにくはみじん切りにする。

  2. 2

    豚肉に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、焦げないように中火にかける。

  4. 4

    豚肉、玉ねぎ、キャベツ、もやしを入れ、強火で炒める。

  5. 5

    材料に火が通れば、味噌、砂糖、しょうゆ、酒、豆板醤を入れて炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をまぶしておくことで、肉がやわらかく、調味料の絡みも良くなります。

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レシピ作者

がじゅちゃん
がじゅちゃん @cook_40050992
に公開
兵庫県在住の主婦です。旦那さまと二人で、毎日のんびり楽しく暮らしています。美味しい料理を作りたくて、日々勉強中です。
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