6.ハンバーグステーキ クレピネット包み
BellaVita☆ @cook_40191047
ハンバーグステーキ クレピネット包み ソース シャスール
このレシピの生い立ち
ホテルベラヴィータ第4回料理教室の作品
6.ハンバーグステーキ クレピネット包み
ハンバーグステーキ クレピネット包み ソース シャスール
このレシピの生い立ち
ホテルベラヴィータ第4回料理教室の作品
作り方
- 1
合わせたハンバーグを100gに丸めてのばす。
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- 2
ハンバーグの中央にパセリを置いて、クレピネットで包み込む。
- 3
フライパンで焼き上げる。
- 4
ソース作り。マッシュルームをスライスし、エシャロットをみじん切りにしてバターでソテーする。
- 5
４に白ワインを入れ煮詰め、トマトソース、デミグラスソースを加える
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