手羽元 煮付け
smkytt @cook_40185517
軟骨まで食える手羽元煮付けです。
このレシピの生い立ち
鳥好き♪
手羽先で親がやってたのをアレンジ！
一緒にダイコンなど煮ても美味いですね～
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく大きめに切って、しょうが薄切りして、☆の調味料合わせておく。
-
- 2
ごま油熱して、にんにく、しょうが、手羽元を中火で炒めて、塩少々。
-
- 3
少しコゲ色付くくらい、ゆっくり中火で
炒める。 -
- 4
炒めたら☆の調味料を投入♪
-
- 5
弱火でゆっくり２０~３０分煮込む。
-
- 6
軟骨が硬いと感じるなら、４０~５０分煮込むと良いです。
が、煮崩れ注意です！ -
- 7
盛り付けて野菜添えて完成です。
煮汁は別に保存して使います。(。-∀-) -
コツ・ポイント
軟骨食うには少々時間かかります。
そのくらい煮込んだほうが美味しいです。
にんにく効かしたほうが美味しいと思いますが、
お弁当用にしょうが多目でも美味いですね♪
残った煮汁はヤキトリやカレー等に使ってます。
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