ナンプラーと柚子胡椒でシーフード炒め

☆☆k家☆☆ @cook_40176142
ナンプラーと柚子胡椒、意外とあうんです(^O^)
このレシピの生い立ち
ナンプラーと柚子胡椒をあわせたらどうなるかな?って思って☆☆
作り方
- 1
えびは殻を剥き、背ワタをとる、いか、たこはぶつ切りにする。にんにくはみじん切りに。
- 2
ボウルにえび、いか、たこを入れ、酒に漬けておく。
- 3
フライパンに油を入れ、にんにくと柚子胡椒を香が出るまで炒める。
- 4
にんにくの香りが出たら、えび、いか、たこを酒ごと入れて、蓋をする。
- 5
しばらく蒸し焼きにしたら蓋を取って水分を飛ばす。
- 6
クレイジーソルトで味を付けて、仕上げにナンプラーを入れる。
コツ・ポイント
柚子胡椒はたっぷり目がおいしいです☆☆
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