鶏むね肉の中華風塩麹炒め
太田アキオ @cook_40043075
むね肉を塩麹に漬け込んでしっとり柔らか大作戦。大変に美味しく出来上がりましたわ。トウチジャンで味に深みを。
このレシピの生い立ち
むね肉を塩麹に漬け込んでしっとり柔らか大作戦。大変に美味しく出来上がりましたわ。トウチジャンで味に深みを。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉をそぎ切りにして、ビニール袋に塩麹大さじ1と共に入れます。10分放置。
- 2
ナスは縦に細切り、インゲンはスジを取って斜めに3等分。
- 3
フライパンに油をひい1のむね肉を焼きます。火が通ったら器に取っておきます。
- 4
ナスとインゲンを炒めます。ナスがクタッとなるまで。
- 5
鶏むね肉をフライパンに戻して合わせ調味料を入れます。馴染んだら出来上がりです。
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