モヤシと魚肉ソーセージの牡蠣油&マヨ炒め

まま蔵
まま蔵 @prey2615

牡蠣油とマヨネーズが交じり合ってモヤシに絡みつきます。そこへ魚肉ソーセージから出る味もプラス。
このレシピの生い立ち
オイスターソースにマヨネーズは合うかな?

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材料

一人分
  1. 太もやし 1袋
  2. 魚肉ソーセージ 中1本
  3. ピーマン 1個
  4. オイスターソース 小さじ1
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. 小さじ2
  7. 小さじ1/5
  8. こしょう 適宜
  9. サラダオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは細切りに、魚ニソは適当にカット。

  2. 2

    オイスターソース、マヨネーズ、酒を合わせておく。

  3. 3

    サラダオイルを熱したフライパンでピーマンと魚ニソを炒める。

  4. 4

    魚二ソに焼き色が着いてきたらもやしを投入。塩コショウをして強火で一気に炒める。

  5. 5

    最期に2の合せソースを投入。全体がなじんてきたら出来上がりです。

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レシピ作者

まま蔵
まま蔵 @prey2615
に公開
2009年から5年間の出雲での単身赴任の後、2013年11月より京都で単身赴任中。相変わらず男の料理を楽しんでます。料理が苦にならなくてよかった。豊富な食材で毎日楽しんで自炊しています。2010年9月にⅠ型糖尿病を発症。低カロリー料理に専念(?)していましたが、2023年12月に単身赴任が解除になり料理もほとんどしない日々です。
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