とろとろでごめんなさい＊手羽先と玉ねぎ

ドラかおり's cooksnap of when they made とろとろでごめんなさい＊手羽先と玉ねぎ.
ぷうーたん
ぷうーたん @cook_40057903

圧力なべで短時間でとろとろに。たまねぎも鶏のだしが効いて美味しいです。煮崩れ注意＾＾
このレシピの生い立ち
手羽先をいつもと違ったおかずにしたくて、新たまねぎと煮てみました。

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材料

４人分
  1. 鶏手羽先 １２本
  2. 玉ねぎ（新たまねぎ） 小８個
  3. 人参 小１本
  4. ☆砂糖 大さじ２
  5. ☆はちみつ 大さじ１
  6. ☆しょう油 大さじ４～５
  7. 水 １～１・１/２カップ

作り方

  1. 1

    手羽先は真ん中に包丁を入れておきます。

  2. 2

    玉ねぎは上下を切り落とします。人参は大きめにきっておきます。

  3. 3

    圧力鍋に材料を入れ、１カップほどの水をいれ、煮立たせて灰汁を取ります。☆を入れて蓋をし、蒸気が出るまで強火にします。

  4. 4

    蒸気が出はじめたら弱火にし、そのまま５分ほど加熱し、火を止めて自然に圧が抜けるのを待ちます。

  5. 5

    蓋をはずし、汁気が半分くらいになるまで煮詰めます。

コツ・ポイント

新玉ねぎですと甘味があるので、砂糖はお好みで加減してください。なべ底にクッキングシートを敷くと焦げ付きを防げるかと思います。

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レシピ作者

ぷうーたん
ぷうーたん @cook_40057903
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主婦暦３０年・・・適当に何でも作ってきましたが、子供たちが私の料理を再現できるようにと、レシピＵＰしています。できるだけ簡単においしく、を目指して♪　　　　　　　　
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