冷凍便利!牛蒡人参きんぴらミックス

ペルセウス座の流れ星 @cook_40046513
きんぴらにも豚汁にも炊き込みご飯にも!!時間がある時にささがき&冷凍しておくと、いつでも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
人参3本とか、牛蒡1本とか…3人家族ではすぐに使いきれません。で、一気に下ごしらえして冷凍したらどうなの?と思ってやってみたら、とっても便利!仕事が忙しい時もひと手間かかりそうな炊き込みご飯作れて、家族に喜ばれます。
冷凍便利!牛蒡人参きんぴらミックス
きんぴらにも豚汁にも炊き込みご飯にも!!時間がある時にささがき&冷凍しておくと、いつでも使えて便利です。
このレシピの生い立ち
人参3本とか、牛蒡1本とか…3人家族ではすぐに使いきれません。で、一気に下ごしらえして冷凍したらどうなの?と思ってやってみたら、とっても便利!仕事が忙しい時もひと手間かかりそうな炊き込みご飯作れて、家族に喜ばれます。
作り方
- 1
ボウルに水をはり、ごぼうをささがきしながら浸していく。
- 2
ごぼうをさらしている間に、にんじんもささがき。
- 3
にんじんのささがきが終わったら、ごぼうの水を切り、両方冷凍バッグへ。適当にシャカシャカ振り混ぜ、冷凍庫へ。
- 4
使うときはそのまま使えます。炊き込みご飯や豚汁など、使いたい分だけパキッと割ってポン!歯ごたえは残りつつも、味の入りは◎
コツ・ポイント
ささがき頑張るだけ。
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