厚揚げでボリューミー♪ゴーヤチャンプル風
まるにょ @cook_40151389
食べごたえUP！厚揚げ卵とじにゴーヤもin♪卵とじの優しい甘さでちょっと苦手なゴーヤも食べれちゃいます☆
このレシピの生い立ち
厚揚げの卵とじは肉を使ってないのにとってもボリューミー♪でも野菜も入れたいなー、ん、ゴーヤチャンプルーっぽい？みたいな感じで一緒にしました（笑）
厚揚げでボリューミー♪ゴーヤチャンプル風
食べごたえUP！厚揚げ卵とじにゴーヤもin♪卵とじの優しい甘さでちょっと苦手なゴーヤも食べれちゃいます☆
このレシピの生い立ち
厚揚げの卵とじは肉を使ってないのにとってもボリューミー♪でも野菜も入れたいなー、ん、ゴーヤチャンプルーっぽい？みたいな感じで一緒にしました（笑）
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って綿をスプーンでとり、薄く切る。沸騰したお湯に少量の塩を加え、2〜3分ほどゆでてザルにあけ水をきる。
- 2
厚揚げは食べやすい大きさに切る。玉ねぎも切る。卵はといておく。
- 3
フライパンに☆を入れ、火にかける。沸騰したら玉ねぎを投入。玉ねぎに火が通った頃に厚揚げを投入。
- 4
厚揚げに汁がしみてきたらゆでて水をきったゴーヤを投入。最後にとき卵をまわし入れて(卵は半熟がオススメ)完成です♪
コツ・ポイント
厚揚げの油が気になる方はキッチンペーパーで吸いとってください☆
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