安い焼肉用の肉をやわらかく♪

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Ray♪
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キウイで肉が♪
このレシピの生い立ち
スーパーで安売りしていた焼肉用の肉ってただフライパンに焼くだけでは堅くて味気ない。ということで酵素の力で柔らかく焼ける方法を見つけました。

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材料

  1. 安い焼肉用の肉 好きなだけ！
  2. キウイフルーツ ２人分で一個くらい
  3. 野菜 好きなモノを好きなだけ
  4. ☆たれ☆
  5. しょうゆ
  6. 本つゆ
  7. チューブのにんにく
  8. 砂糖

作り方

  1. 1

    まず、肉は一枚ずつフォークで三カ所くらい刺しておく。キウイをすりおろして肉に満遍なく掛けて30分ほど置く。

  2. 2

    30分たったら、先にフライパンで野菜を炒めて皿に盛り付ける。続いて掛けたキウイをキッチンペーパーなどで軽く拭き取る。

  3. 3

    たれ用の材料を混ぜ合わせておく。（大体しょうゆと本つゆは２：１の割合で）たれの量は肉の量に併せて調節してください。

  4. 4

    熱したフライパンに肉を並べて強火で、たれも入れて裏表を一気に焼いて盛り付けて完成！

コツ・ポイント

キウイが肉に多少残っていても食べたときはキウイを感じなくて済むので軽く拭き取る程度でも大丈夫です。絶対弱火ではなく強火で一気に焼いて下さい。これでお家でも安く焼肉を楽しめます！

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