農家さんのズッキー二で♪簡単ラタトゥイユ
食材の王国、静岡 @cook_40055719
日本平の「自然薯屋」さんから頂いたズッキーニで、簡単・手軽にラタトゥイユ♪
夏の旬野菜をたっぷりいただきましょう！
このレシピの生い立ち
えびと夏の旬野菜を使用した、美味しいラタトゥイユが食べたくて作りました。
自然薯屋さんのブログ: http://www.jinennjo.com/blog/
Facebookページ『しぞーか野菜de旬生活』でも、旬の情報をお届け中♪
農家さんのズッキー二で♪簡単ラタトゥイユ
日本平の「自然薯屋」さんから頂いたズッキーニで、簡単・手軽にラタトゥイユ♪
夏の旬野菜をたっぷりいただきましょう！
このレシピの生い立ち
えびと夏の旬野菜を使用した、美味しいラタトゥイユが食べたくて作りました。
自然薯屋さんのブログ: http://www.jinennjo.com/blog/
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作り方
- 1
旬な野菜は、食べやすい大きさにカット。あらかじめ電子レンジでチンして、火を通しておきます。
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- 2
にんにくは薄くスライスする。
フライパンに油、にんにく・鷹のつめ・むきえびを入れて炒める。酒、塩・こしょうを加える。 -
- 3
①を加え、さらに炒める。
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- 4
トマト缶、ローリエを加え１０分程煮て、完成！
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コツ・ポイント
あらかじめレンジで火を通しておけば、煮る時間を短縮出来ます。
夏の旬野菜は、油で加熱することで栄養の吸収を良くします！
★残ったら、カレー粉を入れて美味しいカレーに変身させてくださいね★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18749301
