簡単♪疲労回復☆ヒレ肉と夏野菜の甘酢炒め
ゆゆぶぅ @cook_40127854
ビタミンB1が豊富でヘルシーな豚ヒレを抗酸化作用のある夏野菜をたっぷり使って炒めてみました！
酢の効果で疲労回復にも♪
このレシピの生い立ち
さっぱり、でもガッツリ肉が食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
ヒレ肉を一口大に切り、酒、塩コショウで下味を付ける。
- 2
トマトをざく切り、ナス、ズッキーニは小さめに乱切り、青梗菜は茎と葉を分けて、茎はナスなどと同じ位の大きさになるように切る
- 3
トマト以外の切った野菜をボウルに入れて油を回しかける。全体に行き渡るように混ぜ合わせる。
- 4
ヒレ肉に片栗粉をまぶす。
- 5
フライパンに油を熱し、肉を焼く。両面に焼き色がついたらはじに寄せて油をコーティングした野菜をフライパンに投入。
- 6
中火にし、1分蓋をし、蒸し焼きに。
- 7
トマトを入れて軽く炒める。
- 8
甘酢ダレを回し入れて全体をよく混ぜる。
- 9
皿に盛り付けて完成☆
- 10
2018.8.17
祝「ヒレ肉」の人気検索トップ10入り！
コツ・ポイント
一晩おくとさらに味が染み込んで美味しいので、翌日のお弁当にも◎
野菜ならわりと何でも合います！ゴーヤ、カボチャ、パプリカなどもオススメです♪
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