これが本場、山形のだし!!
ノア＆カナのママ @cook_40182323
山形の定番。小さい頃から、夏はこれを食べて育ちました。
このレシピの生い立ち
小さい頃から、食べてましたが、嫁ぎ先では食べたこと無いということでビックリ(ﾟoﾟ;!皆さんにも夏の定番にしてもらいたいと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
タッパーに納豆昆布を入れて、出し醤油を入れ昆布を戻しておく。（なければ、2からスタートでO.K.）
-
- 2
ナスを刻む。大きさはバラバラでO.K.
気にせず刻みます。刻んだら水にさらし、あくをぬきます。 -
- 3
同じ様に、キュウリも刻んで１のタッパーに入れます。他の野菜も刻んで１のタッパーに入れておきます。
-
- 4
水にさらしたナスをタッパーに入れます。
-
- 5
あとは、混ぜて出来上がり。ご飯にかけても、冷や奴にかけても、麺類の薬味としてもO.K。
-
- 6
食べきれないときは、冷蔵庫で保存してね！
コツ・ポイント
フードプロセッサーは、使わず頑張って包丁で切りましょう。フードプロセッサーだと、食感が失われ、べちゃべちゃ水っぽくなってしまいます。辛いのが好きな人は、青唐辛子など入れても美味しいですよ。
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