軸＆茎メイン♡食感をたのしむ和風トースト

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

料理で使わなかったキャベツの茎、ブロッコリーの茎、椎茸の軸をメインにした和風トースト♡独特の食感をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
料理で残った食材を組み合わせてトーストにしたら食感・風味がよくて美味しかったのでﾚｼﾋﾟにしました。

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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. 　エキストラバージンオリーブ油 適量
  3. 　わさび 少々
  4. 　●キャベツの茎 １～２片
  5. 　●ブロッコリーの茎 適量
  6. 　●椎茸の軸 １～2本
  7. 　（●は合わせて両手に乗る量 ）
  8. 鰹節 2つまみ
  9. 塩昆布 2つまみ
  10. マヨネーズ 適量
  11. 粉チーズ 適量
  12. 黒ごま 適量
  13. 大葉 1枚
  14. 一味・七味等 お好みで少々

作り方

  1. 1

    椎茸・ブロッコリー・キャベツはそれぞれ薄くスライスする。合わせて両手に乗る量程度ご用意ください。

  2. 2

    パンにオリーブオイルとわさびを塗り、１を乗せる。

  3. 3

    鰹節と塩昆布を乗せる。

  4. 4

    マヨネーズを絞って粉チーズ・黒ごまをふって色よくトーストする。

  5. 5

    器に並べて大葉を散らし、お好みで一味等ふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

サラダ等で残ったキャベツの茎・ブロッコリーの茎・椎茸の軸を適量ご用意ください（割合はその時々で）。他の野菜でも作れます。残り野菜をスライスしてお使いください。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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