厚揚げの塩麹照り焼き

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ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

みんなが大好きな照り焼き味♪塩麹を使ったら、コクのある味に仕上がりました。塩麹をお持ちでしたら、ぜひお試し下さ～い☆

このレシピの生い立ち
以前作った『木綿豆腐の塩麹照り焼き』（ID:18448544)をアレンジして作りました。
木綿豆腐の場合は、キッチンペーパーを使って水切りしましたが、厚揚げはそのまますぐに使えるので、とっても便利です。

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材料

厚揚げ1パックで作る分量
  1. 厚揚げ １パック(※)
  2. サラダ油 適量
  3. 塩麹照り焼きだれ
  4. 塩麹 大さじ１
  5. 砂糖 大さじ１
  6. めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ1/2
  7. ※厚揚げの分量は、8×8cmくらいのもの2個分、または4×4cm位(ひとくちサイズとして売られている)のもの8個分位が目安です。

作り方

  1. 1

    塩麹照り焼きだれの調味料を合わせておく。

  2. 2

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、お好みの大きさに切った厚揚げを入れて焼く。

  3. 3

    火が通ったら、塩麹照り焼きだれを加えて混ぜ、火を止める。

  4. 4

    ★木綿豆腐で作るレシピ
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    （ID:18448544)

  5. 5

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  12. 12

    ★2012.08.11
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを書いて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

お手持ちの塩麹の味に合わせて、使う量を調節してください。

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レシピ作者

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
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スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
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