だし巻き玉子
☆レン☆くんママ @cook_40190454
昆布だしと、醤油と水さえあれば美味しいだし巻き玉子が焼けます！
このレシピの生い立ち
昔、父がよく作ってくれた、だし巻き玉子、少しだけアレンジして自分流にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
小さなボールなどに昆布だしと水、醤油を入れて混ぜておきます。
- 2
卵を割りほぐし、その中に１のだしを入れかき混ぜます。
- 3
１と２を合わせたものを冷蔵庫に30分ほど入れておく。(出汁と卵がなじみやすいです。)
- 4
よく焼き入れした玉子焼き用のフライパンに、液を流し焼いていきます。
(くっつかないようにしてください) - 5
後は、玉子焼きをいつも焼くように焼いていきます。
-
- 6
焼けたら、すのこ(無ければアルミホイル)で巻いて形を整えます。
- 7
少し冷蔵庫へ入れておく
さめたら切り分けて召し上がれ(出汁がじゅわっと出てきます)
コツ・ポイント
しっかりと、まぜ、ひっつかないように、焼けば出来ます
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