だし巻き卵

☆ドキンちゃん☆”'s cooksnap of when they made だし巻き卵.
しゃらいち
しゃらいち @cook_40269279

だし巻き卵が苦手だった私がたどり着いた、ふんわり美味しいだし巻き卵です！
このレシピの生い立ち
元々は甘い卵焼きが好きで、だし巻き卵が苦手でした。でも旦那さんがだし巻き卵派だったので自分も食べられるよう試行錯誤し、好みのだし巻き卵ができました(^^) 彼にもいつも褒めてもらえます！

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材料

2~3人分
  1. 卵 2個
  2. 白だし 小さじ2
  3. 水 大さじ3
  4. マヨネーズ 大さじ2
  5. みりん 小さじ1
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 油 小さじ1

作り方

  1. 1

    調味料を全て加え､ 白身を切るようにしっかり溶きほぐす。

  2. 2

    フライパンに油を引き､ 熱しておく。

  3. 3

    フライパンに卵をつけてみてジュッとなる程度に温まったら、①を流し入れ巻いていきます。

  4. 4

    何回かに分けて巻いていきます。( 私は大体3回程度で巻いてます！)
    ◎半熟程度で巻くとよりフワッと仕上がります！

  5. 5

    巻き終わったら粗熱をとる。
    ( まきすなどがあれば使ってください〜◎ )

  6. 6

    お好みの大きさに切って､ 完成です！

コツ・ポイント

卵はしっかりと混ぜる！
半熟程度で巻いて、余熱で火を通すことでフワッと仕上がります◎

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レシピ作者

しゃらいち
しゃらいち @cook_40269279
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