フルーツタルト
超簡単！！タルトを使ったケーキ♪♪
このレシピの生い立ち
誕生日の娘に喜んでもらいたいと、フルーツを入れバースデー用に作ったケーキです。
作り方
- 1
＜タルト＞ハンドミキサーでバターをクリーム状に。粉糖と塩を混ぜ、フワッとしたクリーム状したら、少しずつ卵を混ぜる。
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- 2
ゴムべらで、薄力粉を加えてざっくり混ぜる。
（ぼそぼそ状態で大丈夫）
ひとまとめにしてラップに包み冷蔵庫で1時間冷やす。 -
- 3
冷やしておいた生地を少し常温に戻し、打ち粉をした台に麺棒で厚さ３mmにのばす。型に生地をのせフォークで数ヶ所穴をあける
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- 4
クッキングペーパーをかぶせ、膨らまない様に重石（又は小豆）してオーブンで170度１５分焼く。重石をはずし、さらに10分。
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- 5
＜カスタードクリーム：レンジ使用＞
粉・砂糖・卵の中に牛乳を少し加えて混ぜ、さらに残りの牛乳を入れる。 - 6
レンジで温め、
焦げないように様子を見ながら時々取り出してかき混ぜる。ある程度固まったらバター・バニラエッセンス入れる。 -
- 7
＜ホイップ＞
ハンドミキサーで生クリームを角がたつまで混ぜる。
砂糖・バニラエッセンスを混ぜる。
なるべく硬めにする。 -
- 8
＜盛り付け＞
タルトの上に
スポンジケーキ（厚さ１.５センチくらい）をのせる。 -
- 9
カスタードクリーム（適量）を塗る。
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- 10
⑨に桃をのせ、スポンジケーキをのせる。
周りはホイップ、いイチゴで飾りつけ。 -
- 11
イチゴをスライス
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- 12
桃をスライス
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- 13
あとはお好みに盛り付けたら完成！！
今回は中央に
細かく刻んだ
イチゴ・桃・キュウイが盛り付けてあります。
コツ・ポイント
タルト生地をつくっちゃえば、
後は好きなもの盛り付けるだけ。
生地は2枚分出来るので もう一品！！
ミートソースを塗り、チーズをかけて焼いても美味。
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