がごめ昆布きざみと長芋の梅肉和え

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

さっぱりとしていますが、まろやかな梅肉ソースが良く合い食欲のない時でも食べやすい和え物です。
このレシピの生い立ち
がごめ昆布きざみと長芋を合わせた和え物を作りたくて、考えました。

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材料

2人分
  1. 長芋 100g
  2. がごめ昆布きざみ「ねばるん」 50g
  3. 梅肉 15g(梅干し1個分)
  4. ★みりん 大さじ1
  5. ★米酢・めんつゆ(2倍濃縮) 各小さじ1

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせる。

  2. 2

    長芋は千切りにして、がごめ昆布きざみ「ねばるん」と一緒に①へ入れ、良く混ぜ合わせる。

  3. 3
  4. 4

    ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

コツ・ポイント

・粘りが出るまで良く混ぜ合わせて下さい。

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レシピ作者

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドアンバサダーOB。 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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