胡桃あんこの大福

neige14
neige14 @cook_40050800

手に入りやすい白玉粉で、お家で簡単にできます。熱くなくて、つくりやすいです(^_^)v

このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考に、お家でつくりやすい配合を考えました。勘違いや偶然で、甘さ控えめな大福ができました。

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材料

  1. 白玉粉 120g
  2. 砂糖 25g
  3. 140cc
  4. 片栗粉 適量
  5. あんこレシピID:18667744 250g
  6. 胡桃 30g

作り方

  1. 1

    ボウルに、白玉粉と砂糖を入れて混ぜる。水を加えて、さらに混ぜる。

  2. 2

    1にラップをして3分チンする。お家の電子レンジは、500ワットです。

  3. 3

    取り出してヘラで(しゃもじで・笑)混ぜて、ラップをしてさらに1分チンする。

  4. 4

    片栗粉を薄くしいたバットに取り出して、粗熱が取れるまで冷ます。

  5. 5

    4を冷ましてる間に餡を用意する。あんこに胡桃を混ぜて10等分にし、丸める。

  6. 6

    4の粗熱がとれたら10等分にし、5の胡桃あんを包む。

コツ・ポイント

手に片栗粉をつけるとくっつかずに丸めやすいです。片手がパー、もう片方は大福を包むような形でクルクル丸めます。

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レシピ作者

neige14
neige14 @cook_40050800
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