作り方
- 1
タケノコは適当に切っておく
ホウレン草も3㎝くらいに切っておく
- 2
αを合わせてよく混ぜておく
- 3
フライパンにごま油を熱し、1を炒める
- 4
タケノコに軽く焦げ目が付いてきたら、豆腐を崩しながら加え、水分を飛ばすように炒める
- 5
αを加え、ダマにならないようによく混ぜる
とろみがついたら火を止める - 6
盛り付け、ゴマをふって完成
コツ・ポイント
オイスターソースのうまみが決め手です。
好みで戻した麩を加えると、さらにボリュームアップ。
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