すし酢で簡単！なすの揚げびたし☆
まある☆♪ @cook_40138579
すし酢で味付け簡単☆酢の物が苦手な方にもお薦めです♪
ごま油が香ります☆
このレシピの生い立ち
主人の上司の奥様が作って下さった揚げびたしが美味しくて、我が家の揚げびたしにごま油を入れました（＾＾）
お酢が苦手な方や甘めがお好みの方は、砂糖を小さじ１追加して下さい☆
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、半分に切って４～５先角に切り、皮の面に切り込みを入れ（火と味の通りを良くまる）水にさらしアク抜きする。
- 2
なすを揚げる。
この間に、☆の材料を合せ浸し汁を作る。 - 3
揚がったなすは油を切る。
保存容器（器でもOK）に浸し汁を入れ、なすをいれる。 -
- 4
粗熱が取れたら、冷蔵庫へ冷ます☆
唐辛子を飾って出来上がり♪ -
コツ・ポイント
那須は揚げる時に皮から揚げると色良く挙がります♪
切れ目を入れたほうが、火の通りも味の染み込みも時短出来ますよ☆
飾りは、唐辛子の他にも、みょうがの千切りやおろし生姜も合います。
リアクション
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