もやしとゴーヤのナムル ~with油揚げ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

簡単お助けのもう一品です。油揚げが活躍します。
一つのお鍋で順番にさっと茹で和えるだけ!
このレシピの生い立ち
簡単な一品メニューを・・と。

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. ゴーヤ 2/1本
  3. 人参 25g
  4. 油揚げ 1枚
  5. A 出汁 大さじ2
  6. A 薄口醤油 小さじ1
  7. A ごま 小さじ1~2

作り方

  1. 1

    ゴーヤ、油揚げ、人参は薄くスライスしておく。

  2. 2

    沸騰したお湯に,
    もやしを入れ、15秒くらいさっと茹で、続いてゴーヤ、人参もさっと茹で、最後に油揚げを湯通しする。

  3. 3

    2の材料の水分を切り、Aを入れよく混ぜ、冷ます。

コツ・ポイント

それぞれ茹で過ぎないこと。
ゆで上げて水分を切ったら冷めないうちに調味料で和えて冷ます。

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レシピ作者

ゆみこ’Sキッチン
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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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