寒天のわらび餅風
mpmぷっぷ @cook_40133903
きなこ大さじ１・黒蜜大さじ１かけてて食べても、1人分90kcalほど♪
このレシピの生い立ち
寒天と水だけより、片栗粉をほんの少しだけ加えることで、寒天特有のボソボソ感がなくなり、滑らかになります♡
片栗粉を入れた分（全体で33kcal）カロリーはUPしますが、美味しくなりますし、5回に分けて食べれば、気にするほどではありません☆
アプリでひらく作り方
- 1
水500㏄と寒天パウダーを鍋に入れ、ホイッパーで混ぜながら2分程沸騰させる。
- 2
沸騰してきたら、片栗粉大さじ１と水１００㏄で水溶き片栗粉を作り、①の鍋に混ぜる。
- 3
もう一度沸騰させたら、火を止め冷ます。
- 4
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、好みの大きさにカットして、黒蜜やはちみつなどをかけて食べてください。
コツ・ポイント
寒天は２分程沸騰させ煮溶かします。水溶き片栗粉を入れた後もう一度沸騰させることで、粉っぽくなりません。
私は、洗い物を減らしたいので、大きめのホーローバットで作りそのまま冷ましています☆
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