作り方
- 1
豚バラ肉は大きければ半分に切る。
- 2
アスパラガスは根本の皮をむき、長さを半分に切る。
- 3
エリンギは食べやすく裂く。
- 4
焼き網を熱してエリンギをのせ、ゆっくり転がしながら焼く。
- 5
続いてアスパラガス、最後に豚バラ肉をのせて同様に焼く。※豚バラ肉は網焼きにすると余分な脂が落ち、香ばしさが加わる。
- 6
(A)を鍋に入れて一煮立ちさせ、焼けたものから漬け込んで味をなじませる。
- 7
器に盛って糸がつお、すだちをのせる。
コツ・ポイント
野菜は何でも!ピーマン、お茄子、しいたけなど、お好きなものを入れてください。
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