鯖とほうれん草の梅干し煮

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清水郁弥
清水郁弥 @cook_40194234

鯖とほうれん草があったから、一緒にしちゃいました！
このレシピの生い立ち
梅干しが使いたくて作りました☆
味付けはまだ模索中な為、また何度かチャレンジしようかと思います！

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材料

2～3人前
  1. 鯖 2尾
  2. ほうれん草 2～3株
  3. 梅干し 2～3個
  4. 水 1カップ半（300～350ml程度）
  5. めんつゆ 大さじ2杯半
  6. 醤油 小さじ1杯半
  7. 顆粒昆布だし 小さじ1杯
  8. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    まず鯖を三枚に卸します（切り身を使ってもいい）。

  2. 2

    三枚卸が出来たら、食べやすい大きさに切って軽く流水で洗います（切り身使用の場合は洗わなくてOK）。

  3. 3

    梅干しの種を取りだし、ある程度包丁で刻んでおきます。

  4. 4

    鍋かフライパンで沸騰させたお湯に、めんつゆと醤油を入れます（つゆ7：醤油3位の比率）。

  5. 5

    めんつゆ、醤油を入れたらそこに鯖を入れます。
    その後にすぐ梅干しを入れる。

  6. 6

    ほうれん草は適当な大きさに切っておき。
    煮詰まってきたらほうれん草を入れ蓋をして、1分弱～中火で煮る。

  7. 7

    火を止めてごま油を小さじ1杯程入れ軽く混ぜたら

    完成だ！

コツ・ポイント

出来上がったら、30分程置いてからだと味が染みて良い感じになります（冷めた場合は再加熱）。

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レシピ作者

清水郁弥
清水郁弥 @cook_40194234
に公開
慶應義塾大学法学部の学生＆エステティシャンです。ちなみに…HSbodydesignhttp://www.hsbd.jp/通称：白鳥エステ口コミで絶大な人気を誇り、2400円～の本格痩身エステ！様々なお身体の悩みを解消します、是非お気軽にお問い合わせください！季節のものを中心に、これからレシピを公開してきます！宜しくお願い致します＼(^^)／
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