簡単フライパン焼鳥、塩、たれジューシーに
テキサスオヤジ @cook_40060934
家であっという間に美味しい焼き鳥。塩、たれどちらも簡単
このレシピの生い立ち
鳥を買って来たら、半身だったので胸を焼鳥に。
簡単フライパン焼鳥、塩、たれジューシーに
家であっという間に美味しい焼き鳥。塩、たれどちらも簡単
このレシピの生い立ち
鳥を買って来たら、半身だったので胸を焼鳥に。
作り方
- 1
たれを作ります。 醤油、酒、砂糖を混ぜて小さな鍋でゆっくり沸騰して煮詰めます。どろっとしたら出来上がり。
- 2
むね肉を２−３センチに切る。ネギも３センチくらいに切って、串に交互に刺す。
-
- 3
塩味は先に塩を振る。たれ味にする焼鳥は塩をしない。中火の弱で熱したフライパンで焼く。
-
- 4
片側５分位。ひっくり返して５分位焼く。
-
- 5
塩はそのまま、たれは煮詰めたたれに浸してからめる。
-
- 6
七味、ゆずコショウ等で召し上がれ。大人はビール、酒、焼酎、ワイン、ウイスキーがあると笑顔が大きくなるよ。
コツ・ポイント
焼き過ぎると硬くなる。ジューシーに焼くコツは焼き過ぎない、ゆっくり焼く。
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