きのことレタスのおひたし
ひとなき @cook_40039623
ぱぱっと出来る、キノコとレタスの簡単おひたし。シャキシャキしてとっても美味しいです（＾＾） お弁当に！
このレシピの生い立ち
お弁当に入れるのに、キノコだけのおひたしでは彩が寂しかったので、レタスを入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
キノコは石突を取って食べやすい大きさに。（写真のエノキは半分に、シメジはほぐしただけです）
- 2
レタスを食べやすい大きさに切る（写真は短冊切りにしてあります）
- 3
キノコをゆでて、やわらかくなったらザルに上げて湯切り、空の鍋に戻す。（ボールだと、キノコが冷めてしまう可能性有）
- 4
熱いキノコの中にレタスを投入。混ぜ混ぜ。
- 5
めんつゆを原液のまま、お好みの味になるよう投入して、混ぜ混ぜして完成！
コツ・ポイント
・味付けが甘過ぎる場合、少し醤油を垂らすと、甘さ控えめになります。醤油だけだとダシがないので少しキツイ味付けになるかも。
・レタスは熱いキノコと混ぜることで、程よいシャキシャキシンナリ感になります。
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