作り方
- 1
ナスはスライスし、人差し指位の幅にし水にさらす。
- 2
豚肉は細い方から巻く！カットしたナス三本位がベスト！
- 3
ニンニクをスライスする！
- 4
油をしいてニンニクを入れる。
- 5
巻き終わりを下にしてフライパンに置く。
- 6
最初は強火で巻き終わりがくっついたら中火にし蓋をする。
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- 7
火が通ったらぽん酢に片栗粉を溶かし強火で味つける。
- 8
お皿にもったら残りの汁を煮詰める。
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- 9
煮汁をかける。
- 10
奴ネギ、白ごまをふって出来上がり。
コツ・ポイント
ナスはあまり大きく切らず、火の通りをよくする。
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