小麦粉不使用♪おいもでフワフワお好み焼き

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earthangel
earthangel @cook_40110706

ジャガイモで作るパンケーキ？？
フワフワ不思議な食感
上のトッピングでいろいろアレンジできます
このレシピの生い立ち
沢山あるお芋を消費したくて

お豆腐入れてヘルシーにしてみました。
フワフワ食感に驚きです＾＾

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材料

  1. ☆じゃがいも（小） ２８０ｇ（4個）
  2. ☆玉ねぎ 2分の1個
  3. ☆豆腐(絹) １５０ｇ
  4. ☆卵(M) 1個
  5. 塩、こしょう 適宜
  6. お好み焼ソース（トッピング） 適宜
  7. マヨネーズ（トッピング） 適宜
  8. かつお節（トッピング） 適宜

作り方

  1. 1

    ☆材料はあらかじめ粗く切って、ブレンダーでガガ～～～
    （フードプロッセッサーでも可）
    塩コショウで味を調える。

  2. 2

    フライパンの大きさに合わせ、オーブンシートを敷き、火をつけ温まったら、1の生地を流し込む

  3. 3

    火が通ったら、表面はオーブンか、魚焼きでうっすら焦げ目がつくまで焼く。

  4. 4

    お皿に盛り付け、シートを剥がす。
    お好み焼き風は、お好み焼ソース＆マヨネーズ＆おかか等。
    写真は半分、ケチャップ♬

  5. 5

    断面はこんな感じ♪
    ふわふわの食感です！＾＾

コツ・ポイント

フープロより、ブレンダーの方がフワフワ感が出ます。

フライパンに焦げ付くのが嫌で、オーブンシート敷きました。無くてもＯＫかも知れません。

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レシピ作者

earthangel
earthangel @cook_40110706
に公開
身体が喜ぶ安心安全な食を日々実践しています。人間は「食べた物で出来ている」愛する子供や家族、仲間のために毎日食べるものに少し気を使う。。愛する人の笑顔が見たいから、今日も愛情込めてキッチンに立ちます。
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