アプリでひらく作り方
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茄子は適量で、
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縦に４つに切り、
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隠し包丁で４ヶ所くらい切り目を入れて下さい。
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フライパンに多目の油を引き、
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オイスターソースを入れます。
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そこに切った茄子を入れて、
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フライパンを円を描くように回しながら、まんべんなく焼き揚げて下さい。
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こんな感じに炊き上がります。
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コツ・ポイント
ポイントもコツはありませんが、オイスターソースの量で味の深みを調節して下さい。
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