さばの味噌煮風 ~缶詰を使って~

ほのぼの・・・
ほのぼの・・・ @cook_40076134

サバ缶を使って手抜きで美味しく。
お味噌汁とお漬物を添えて「さばの味噌煮定食」の出来上がり。一人きりのお昼ご飯に。
このレシピの生い立ち
どこで覚えたのかわからないのですが、自分だけのお昼ご飯に時々作っています。
ただタレをのせるだけなのでUPしていいか迷いましたが、簡単で美味しいので覚書として。
トースターなら、ちょっと焦げて風味が増し、
レンジならネギの甘味が増します。

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材料

  1. さばの水煮缶 190g
  2. 味噌 小さじ1
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 小さじ1
  5. みりん 小さじ1
  6. 刻んだネギ 大さじ2

作り方

  1. 1

    ボウルに調味料と刻んだネギを入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    水気を軽く切った、「さばの水煮」に、①を塗るようにのせる。

  3. 3

    <トースター>
    ②をアルミホイルにのせて約5分焼く。
    出来上がり!!

  4. 4

    <レンジ>
    ②を皿にのせ、
    ラップをふんわりかけて、500Wで約1分加熱。
    できあがり!!

コツ・ポイント

これといってコツはありません。
いつもは目分量で作っています。甘めの味付けが自分好みかな。
ごま油を数滴加えても風味が増して美味しいです。
水煮とは言え、塩気があるので、調味料よりネギを多く入れます。
味噌煮缶詰なら、ネギだけで充分ですね。

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お菓子作りの好きな主婦です。ご飯を作っても、離れて暮らしてる家族には食べてもらえないのがなんだか淋しくて。。一人暮らしの食卓でも、我が家の味を再現できるように、作った料理の写真とレシピを覚書しています。
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