水切り無し!木綿豆腐とワカメのサラダ♪

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
神奈川県

木綿豆腐の水切りを乾物で♪
一石二鳥で乾物も生き生きプルプルになって美味しくなります。
ダイエットの強い味方になります

このレシピの生い立ち
木綿豆腐の水切りを乾燥ワカメでします。
色々な乾物で試してみている中の一つのレシピです。

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材料

作りやすい分量
  1. 木綿豆腐 約200g
  2. 乾燥ワカメ 大さじ1強
  3. ハム(他にカニカマ等でも) 5枚・(5本)
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. レモン 小さじ1〜
  6. 少々 ※ワカメの塩味も考えてごく少量からお願いします。
  7. 黒胡椒 約3振り
  8. ◆和風アレンジ◆
  9. ハム鰹節桜海老 3g~5g
  10. オリーブオイル→ 胡麻 大さじ1
  11. 白だし等 小さじ1~

作り方

  1. 1

    ボールに水切りしていない木綿豆腐と乾燥ワカメを入れて、モミモミして混ぜます。

  2. 2

    混ぜて5分程放置すると、木綿豆腐の水分を乾燥ワカメが吸ってプルプルになります。木綿豆腐の水切りにもなって一石二鳥です。

  3. 3

    短冊切りしたハムを混ぜ、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒胡椒で味付けして
    サラダの出来上がりです。

  4. 4

    木綿豆腐の人気検索で一位にして頂きました。有難うございます♡

  5. 5

    ハムの代わりに鰹節やツナ缶、カニカマなどでも美味しく頂けます♡
    写真は、乾燥ワカメ、鰹節、桜海老で作ってみました♪

  6. 6

    2016.02.24に100人の方からつくレポを頂きました。沢山のつくレポを有難うございます♡

  7. 7

    2021,02,04
    クックパッドニュースに取り上げて頂きました。有難うございます!

コツ・ポイント

味付けを和風にすると、即席の白和えの素にもなります。
黒胡椒は多めが美味しいです。和風アレンジで水切りがあまい時は、削り節を入れると効果的です。

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レシピ作者

kurukurumin
kurukurumin @Maki_Oyama
に公開
神奈川県
調理師。豆腐マイスター。介護食アドバイザー。乾物防災食講師。だしソムリエ。そ2人の社会人の姉妹の母です。ハンドルネームは、17歳で虹の橋を渡ったミニチュアダックスの「くるみ」から付けました。自宅にて「やさしい」ごはん教室自宅レストラン・リトリートダイニング「まきてらす」を主宰しております。宜しくお願いいたします。
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