トムカーガイ

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タイのココナッツスープ
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材料

2人分
  1. 鶏肉 200g
  2. マッシュルーム 3個
  3. たけのこ 1/2本
  4. パプリカ 1/2個
  5. しょうが 少々
  6. ココナッツミルク 200㏄
  7. 100㏄
  8. コンソメ 1個
  9. レモン 大1
  10. ナンプラー 大1
  11. パクチー 1束

作り方

  1. 1

    鍋にココナッツミルクと鶏肉を入れて中火で煮る。

  2. 2

    鶏肉に火が通ったら水、マッシュルーム、たけのこ、パプリカを加える。

  3. 3

    コンソメ、ナンプラー、しょうが、レモン汁で味付け。パクチーを盛って出来上がり。

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