鯛と大葉の柚子胡椒風味

Name: 鯛と大葉の柚子胡椒風味
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛の刺身 1人前; 大葉 6枚; 柚子胡椒 小さじ1; 4倍濃縮めんつゆ 大さじ2

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Dr仁平 @zinpei

鯛のお造りをアレンジして小鉢ものにしました。日本酒や焼酎にお勧めです。
このレシピの生い立ち
鯛のお造りをアレンジ、おつまみにしてみました。

材料

2人分

鯛の刺身 1人前
大葉 6枚
柚子胡椒小さじ1
4倍濃縮めんつゆ大さじ2

作り方

1

鯛のお造りは細く切る。大葉は繊切り。水にさらして水気を切る。
2

柚子胡椒をめんつゆに溶かし、鯛、大葉と和えて、盛り付けます。

コツ・ポイント

大葉がしなしなになるので、食べる直前に和えて下さい。

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レシピ作者

Dr仁平 @zinpei

2011/01/12 23:47に公開

休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/

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