厚揚げで♪チリソース

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なりちょさん
なりちょさん @cook_40124708

海老じゃなくてもボリュームたっぷり！しゃきしゃきレタスとよく合います♪
このレシピの生い立ち
厚揚げをたくさん頂いたので♪消費大作戦！！

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材料

4人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. レタス ２〜３枚
  3. Ａ
  4. トマトケチャップ 大さじ３
  5. 酒 大さじ１･１/２
  6. 砂糖 大さじ１
  7. 片栗粉 大さじ１/２
  8. 醤油、酢 各小さじ２
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ１/４
  10. 水 ２/３カップ
  11. 長ねぎ ２/３本
  12. しょうが １片
  13. 豆板醤 小さじ１/２
  14. サラダ油 大さじ１

作り方

  1. 1

    長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。厚揚げは一口大に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    フライパンにサラダ油、豆板醤を入れ火をつける。(弱火でゆっくり香りを出すのがコツ)

  3. 3

    香りが立ったら、長ねぎ、しょうがを加え弱火で炒める。

  4. 4

    中火にして厚揚げを入れる。全体に油が回ったら、混ぜ合わせたＡを加える。

  5. 5

    全体にとろみがついたら火を止める。

  6. 6

    お皿にレタスを敷きつめ、その上からドバーっと盛り付ける♪

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、豆板醤抜きでもＯＫ！うちの子も大好きな味です(^O^)/

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なりちょさん
なりちょさん @cook_40124708
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