きゅうりの浅漬けでポテトサラダ 簡単
三児の母奮闘中 @cook_40081567
チーズを入れる事でコクがでましたー。
でもサッパリだからついつい食べ過ぎてしまうー。
このレシピの生い立ち
きゅうりの浅漬けが残っていたので
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりの浅漬けは適当な大きさにきっておく。人参は千切りにして塩揉みをし、水気が出たら軽く洗い絞っておく
- 2
じゃがいもは好きな大きさに切り、湯がき柔らかくなったら強火にして、ホクホクになるまで水分を飛ばす。
- 3
ホクホクのじゃがいもになったら、弱火にしスライスチーズを入れ綺麗に溶けるまで混ぜ合わせる。
- 4
ボールにきゅうり、人参、酢少々を入れ軽く混ぜ、チーズじゃがいも、マヨネーズを入れ混ぜ合わせる
コツ・ポイント
酢、マヨネーズは好みがあるので、好きな量入れて下さい。きゅうりは浅漬けでなくても良いです。
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